Este monasterio es muy conocido por los turistas y lo vienen buscando porque es donde durante 1985 y 1986 se grabaron parte de los escenarios interiores de la película "El nombre de la Rosa". Cuando lo visité estaba repleto de gente por los jardines debido a ello.
Es una antigua abadía cerca de la localidad de Eltville am Rhein.
Tiene increíbles edificios góticos y románicos.
Se fundo en 1136 por Bernardo de Claraval como el primer monasterio cisterciense en la orilla este del Rin. Sus monjes seguían las reglas benedictinas que indican que su vida debe estar orientada de puertas hacia adentro y deben producir todo lo que consunman. Por lo que estaban dedicados a la oración y al trabajo en el campo todo el tiempo.
Durante la Guerra de los Treinta Años, en 1631, al ser atacados por las tropas suecas, sufrió grandes desperfectos. Los monjes huyeron y se llevaron los libros de la biblioteca y varias piezas de valor de la iglesia.
Hasta 1635 no volvieron a ocuparlo veinte monjes de los que había tenido que irse y comenzó la reconstrucción.
Su esplendor vino durante el siglo XVIII donde los monjes generaron dinero como para invertirlo y conseguir que les rentara. Su declive fue despues de la Revolución francesa porque el monasterio fue secularizado a principios del siglo XIX, pasando a ser propiedad del príncipe Federico Augusto de Nassau-Usingen.
Durante ese siglo sirvió para la atención de enfermos mentales y durante la Primera Gerra Mundial para asistencia a los soltados.
En el año 1946 pasó a manos del estado y en la actualidad pertenece a la Fundación Monasterio Eberbach "Stiftung Kloster Eberbach" que es la encargada de su conservación.
Se puede visitar sin problema y se organizan durante el año diversas actividades: exposiciones, el Mercado Internacional de Huevos de Pascua, catas de vinos, reuniones oficiales del Estado de Hesse, el festival de música Rheingau Musik Festival.
Entre sus dependencias actuales se encuentran un museo, un hotel y una vinacoteca.
Entre sus dependencias actuales se encuentran un museo, un hotel y una vinacoteca.
